El Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling es una fuente fidedigna de información científica relacionada con el papel de vitaminas, minerales, otros nutrientes, fitoquímicos dietéticos (químicos vegetales que podrían afectar la salud), y algunos alimentos y bebestibles en la prevención de enfermedades y en el mejoramiento de la salud. Todos los nutrientes y fitoquímicos incluidos en el Centro de Información de Micronutrientes pueden ser obtenidos de la dieta, aunque muchos también están disponibles como suplementos dietéticos.
Esta información esta disponible en el sitio web del LPI/MIC en inglés: http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins.html
Académicos de la Universidad de Chile (Proyecto Anillo NEMESIS) en acuerdo con el LPI proporcionan algunas informaciones en español (NEMESIS), con el objetivo de promover la diseminación en América Látina.
• Traducido al Español en 2012 por:
Guillermo Sandoval, Facultad de Odontologia, Universidad de Chile.
• Revisado, editado and publicado inicialmente en Diciembre de 2012 y y continuado desde entonces por: Dr. Andrew F.G. Quest y Dra. Lisette Leyton, Profesores Titulares del Centro de Estudios Moleculares de la Célula (CEMC), Instituto de Ciencias Biomédicas Facultad de Medicina, Universidad de Chile, en el marco del proyecto Anillo NEMESIS (ACT1111).
La traducción de el MIC del Inglés al Español fue asegurado, en parte, por una subvención de Bayer Consumer Care AG, Basel, Suiza.
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Para más información en español sobre las vitaminas y minerales haga click en la imagen:
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